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11月8日0—24時，天津新增本地(dì)确診1例，系冷凍食品裝卸工人。日常生活中，如(rú)何安全食用冷凍冰鮮食品？選購、清洗加工、烹調時都該注意什麽？來源标題：【北京疾控提醒您】天津一(yī)冷庫裝卸工确診，多地(dì)冷鏈食品包裝呈陽性，如(rú)何安全食用？那麽我們在日常生活中該如(rú)何安全食用冷凍冰鮮食品呢(ne)？
專家建議這樣選購時
1.到正規的(de)超市或市場選購生鮮産品，選購時可(kě)使用一(yī)次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免用手直接接觸，同時，正确佩戴口罩。 2.購買預包裝冷凍冰鮮食品時，要關注生産日期、保質期、儲存條件等食品标簽內(nèi)容,保證食品在保質期內(nèi)。 3.購物後及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。 4.海淘、代購境外國(guó)家或地(dì)區商品，包括購買境外冷凍食品，要關注海關食品檢疫信息，做(zuò)好外包裝消毒。
清洗加工時
1.保持廚房和(hé)用具的(de)衛生清潔，處理(lǐ)食材前要洗手。 2.做(zuò)到生熟分開，處理(lǐ)冷凍冰鮮食品所用的(de)容器（盆）、刀具和(hé)砧闆等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理(lǐ)直接入口食物的(de)器具混用，避免交叉污染。 3.冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長(cháng)時間，與熟食要分層存放。 4.清洗或接觸冷凍冰鮮食品後應先洗手再接觸熟食。 5.廚房要保持通風和(hé)清潔，必要時進行環境和(hé)餐具炊具消毒處置。
烹調食用時
1.烹調食用冷凍冰鮮食品時，加工烹調海鮮應做(zuò)到燒熟煮透。燒熟煮透的(de)一(yī)般原則是開鍋後再保持10-15分鍾。 2.盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌後直接食用海鮮。 3.兩人及以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低(dī)傳染性疾病和(hé)食源性疾病的(de)發生。
4.未食用完（已經烹調熟）的(de)海鮮，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一(yī)定要充分加熱，中心溫度要達到70℃以上;食用後一(yī)旦出現發熱、腹瀉症狀，要及時到發熱門診就醫，并主動告知食用時間、食品種類和(hé)食材來源等信息，以助診治。
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